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街边同款粉丝菜包,在家就能轻松完成,营养美味,孩子特爱吃

来源:时间:2020-02-17 13:16:39 阅读:1

大家好,今天笔者分享的美食是街边同款早餐——粉丝菜包。其实对于早餐而言,普罗大众的早餐需求很大程度上就是包子,馒头,油条,豆浆和粥,在不分南北饮食习惯的情况下,这五样基本上能概括中国半数以上的早餐饮食习惯。而对于笔者今天的主题,就是之中的包子。当然啦,对于肉包而言,笔者也是会做的,但笔者今天想做一味素菜包。那么接下来笔者就把这道美味早餐的详细烹饪方法分享给你,还望喜欢。

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准备原料:包菜一个,粉丝250克,中筋面粉300克,鸡蛋四个,辅料准备蚝油,料酒,盐,鸡精,生抽,香油,胡椒粉即可。

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第一步:首先我们把包菜切碎,洗净,放入一个大盆中,加适量的盐,腌制八分钟出水。

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第二步:把粉丝放入40度温水中浸泡10分钟,然后用菜刀切碎备用。

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第三步:准备一个碗,把鸡蛋打散,可以在鸡蛋中适当加些盐。然后放在平底锅中炒成鸡蛋碎备用。在这里面有一个小技巧,炒的时候用筷子炒就可以了,这样能炒出颗粒状的鸡蛋碎。

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第四步:碗中准备250克面粉,分次加入30度的温水,均匀揉捏成面团。如果想要包子皮更加劲道,可以适当撒少许的盐。

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第五步:把捏好的面团放在碗中,盖上一个盖,醒面30分钟。当然啦,如果没有盖的话,上一层保鲜膜也是可以的。

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第六步:把腌制好的包菜,用纱布挤出水分,然后再用刀适当剁碎。随后准备一个大盆,依次加入包菜碎,粉丝碎,鸡蛋碎,适量的蚝油,料酒,盐,鸡精,胡椒粉,香油,均匀搅拌成包菜粉丝馅儿备用。

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第七步:把醒好的面团搓成长条,然后均匀分切,随后用擀面杖擀成包子皮。

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第八步:用包菜粉丝馅儿包包子即可。如果您不会捏花边褶皱的话,可以上网找一些小视频。

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第九步:把包好的包子放在蒸锅上蒸15分钟即可食用。

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不知道笔者这道美食,你是不是已经学会了呢?那么今天的美食就分享到这里,喜欢文章的朋友多多关注哦。


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